勝過吃鈣片!90歲名醫「活血補鈣湯」,不到五元!送給大家!好東西一定要分享出去!



 (翻攝自今日頭條,下同)首批獲得「江蘇省名中醫」稱號的中醫;行醫六十餘載,希望坐診到100歲;婉拒下海做生意要求,一直坐門診,他就是有「送子觀音」美譽的著名 中醫婦科專家、南京市秦淮區中醫院名譽院長 :胥受天教授!胥受天教授年近90高齡,每天上午堅持出診,有時候一上午能接診50位患者。精力充沛,根本看不出是他的實際年齡!他是怎麼做到的呢?

(▲ 胥受天教授在坐診。) 淡泊名利的好醫生胥老耳不聾、眼不花,每週上班6天,每天要接診50多人,精力充沛,根本看不出年紀這麼大。問及他的養生之道,胥老坦言,淡薄名利才能心境如水。近年來,秦淮區中醫院婦科門診異常火爆,一年的門診量是附近某三甲醫院婦科的3倍多,正如此,早在九十年代初,就有人提出讓胥老「下海經商」,被胥老婉言謝絕,他說:「要是自己開醫院,早就成為千萬、億萬富翁了。」

(▲ 胥受天教授看過的夫妻生下的寶寶。) 成本不到5元,每天早上都吃!除了淡泊名利,胥受天教授每天早飯最愛的一道菜也成了很多人效仿的養生方:菠菜豆腐湯。按照市場的豆腐和菠菜售價,一頓菠菜豆腐湯的成本不到五元錢,但胥受天教授每天都會用這一道湯水噹早餐,這湯水有什麼特別的養生功效呢?



也許會問:不是有科普文章說菠菜和豆腐同食會結合成難溶性物質草酸鈣嗎?這道菜怎麼會是90歲高齡的胥教授的最愛呢?然而,事實勝於雄辯,不是胥受天有什麼特異功能,而是大家一直對這兩種食材的結合存有較大的「偏見」:大家只看到了菠菜含有草酸的一面,卻沒有看到它含有豐富的鉀、鎂及維生素K的一面。這些物質有利於促進鈣的利用、減少鈣的排泄。尤其是維生素K有助於提高補鈣的效果,促進鈣與骨骼結合。

5元養生湯能潤燥活血老年人特別合適吃!胥受天的經​​驗是: 先將菠菜焯1分鐘,可去除其80%以上的草酸。 菠菜中的這些微量元素,尤其是維生素K有利於促進鈣的利用、減少鈣流失,促進骨骼健康。因此,需要補鈣和預防骨質疏鬆症的老年朋友們,每天適量吃些菠菜豆腐湯,具有很好的營養保健功效。比鈣片什麼的來的直接多了。菠菜潤燥活血《隨啟居飲食譜》中記載菠菜能「開胸膈,通腸胃,潤燥活血,大便澀滯及患痔人宜食之。」所以,對於腸胃不好,皮膚粗糙,便秘甚至患有痔瘡的人都適宜食用菠菜。豆腐促排泄

《食鑑本草》中記載豆腐能「寬中益氣,和脾胃,下大腸濁氣,消脹滿。」所以,菠菜豆腐湯中的豆腐比較適合作為餐桌上的常備湯品。有助於調和脾胃,促進大腸濁氣的排放,預防腹脹。

 



 

每個長壽老人都有自己的延壽秘訣,90歲胥受天教授年近百歲依然精神矍鑠、頭腦靈活、步態有力,這不到5元的養生湯每天都喝著呢,好處自不必多說!好東西一定要跟朋友們分享哦! 看更多:來源 百度百科從前認為菠菜不可與豆腐一起吃,理由只有一個:菠菜中含有大量的草酸,會與鈣結合成不溶性的沉澱,會引起人體患結石病。然而,這種說法卻沒有看到問題的另一個方面―――菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的物質,包括豐富的鉀和鎂等人體必須元素,還有維生素K。 原因人們都知道,鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時,酸鹼平衡失衡,人體的鈣排泄量就會增大。此時,如果能多吃一些綠葉蔬菜,如菠菜,就可以充分攝入鉀和鎂,幫助維持酸鹼平衡,減少鈣的排泄數量,對骨骼健康非常有益。100克菠菜中含鉀達311毫克,含鎂58毫克,在蔬菜中位居前茅,是富士蘋果鉀含量的2.7倍,鎂含量的11.6倍。有了菠菜中豐富的鉀和鎂,豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。 更值得一提的是,菠菜中的維生素K具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素K是近年來營養學的研究熱點之一,它是「骨鈣素」形成的必要成分。維生素K主要存在於綠葉蔬菜和植物油中,而菠菜是含量最高的蔬菜之一,僅次於羽衣甘藍,含量達415微克/100克。調查數據表明,中老年婦女每日攝入的維生素K在109微克以上,骨折危險可降低30%。也有研究證明,每天補充200微克的維生素K,就有維持和提高骨密度的作用。也就是說,每天只需吃不到100克菠菜,就可以達到這個效果。 科學證明研究表明,如果在 補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果 ,促進鈣沉積入骨骼當中。 富含   鈣和蛋白質的豆腐,加上富含鉀、鎂和維生素K的菠菜,正是補鈣健骨的絕配。  

 


注意事項那麼, 菠菜中的草酸怎麼辦呢? 由於草酸極易溶於水,只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出,即可除去80%以上的草酸 。先炒豆腐,再放焯過的菠菜,混在一起吃就沒有問題了。 幸運的是,維生素K不怕熱,也不溶於水,所以焯菠菜不會引起它的損失。然而,維生素K和胡蘿蔔素一樣,需要油脂的幫助吸收,因而在做菠菜豆腐湯的時候,一定要記得放些油。via-今日頭條

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